凉 拌 粉 丝
配料：海米、蛋饼、香菜梗。
调料：味精、食盐、糖、胡椒粉、麻油。
制做：将粉丝烫熟，捞出加入以上配料、调料拌匀即成。
特点：咸鲜爽口。

鱼 香 粉 丝
配料：肉丝、木耳、青椒丝。
调料：味精、食盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、泡椒、豆瓣酱、料酒、生粉、麻油。
制作：锅烧热加油，放入配料、豆瓣酱、泡椒、料酒烹锅，将泡软的粉丝放入锅加汤、加以上调料，
滴少许香油即成。
特点：香辣。

踏 雪 寻 梅
调料：白糖、食盐、红椒。
制作：将盐加入高汤融化，将粉丝放入汤内浸软捞出。锅加油烧热至3-4成时，放入粉丝炸至膨胀时捞
出，装入器皿撒上白糖，将红椒刻成梅花放在粉丝上即成。
特点：香酥略咸。